खीरे के सलाद के साथ उबला हुआ सैल्मन

नट मुक्त, कम कार्ब, उच्च प्रोटीन, ग्लूटेन मुक्त

नीचे दिया गया माप 4 लोगों के लिए है।

पोषण संबंधी जानकारी

  • प्रोटीन: 31 ग्राम
  • वसा: 14 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 10 ग्राम
  • फाइबर:-
  • कैलोरी: 290

सामग्री

  • 1 नींबू
  • 1 लहसुन की कली
  • 1 प्याज
  • 12 ग्राम सैल्मन फ़िलेट
  • 12 ग्राम ग्रीक योगर्ट
  • 1 खीरा
  • 1 हरा प्याज, बारीक कटा हुआ (वसंत प्याज)
  • 2 ग्राम ताज़ा डिल

कदम

  1. नींबू को धो लें, एक का रस निकाल लें और दूसरे को काट लें।
  2. एक बर्तन में पानी गरम करें और उसमें 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, लहसुन, प्याज के चौथाई टुकड़े, नींबू के टुकड़े और एक चुटकी नमक डालें। उबाल आने दें, फिर धीमी आँच पर 6 मिनट तक उबलने दें।
  3. सैल्मन फ़िलेट्स को नमक से सीज करें। इन्हें बर्तन में धीरे से डालें और ढककर 5-6 मिनट तक या सैल्मन के अपारदर्शी और पूरी तरह पकने तक धीमी आँच पर पकाएँ। सैल्मन को निकालकर पानी निकाल दें।
  4. एक कटोरे में खीरे के टुकड़े, दही, नींबू का रस, आधा हरा प्याज़ और सोआ मिलाएँ। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार मिलाएँ।
  5. उबले हुए सैल्मन को खीरे के सलाद के साथ परोसें, बचे हुए हरे प्याज से सजाएं।