سلطة السلمون المسلوق مع سلطة الخيار

خالية من المكسرات، منخفضة الكربوهيدرات، عالية البروتين، خالية من الغلوتين

يخدم القياس أدناه 4.

معلومات غذائية

  • البروتين: 31 جم
  • الدهون: 14 جم
  • الكربوهيدرات: 10 جم
  • الألياف: -
  • السعرات الحرارية: 290

المكونات

  • 1 ليمون
  • 1 فص ثوم 1 فص ثوم
  • 1 بصلة
  • 12 جرام فيليه سلمون 12 جرام
  • 12 جرام من الزبادي اليوناني
  • 1 خيار
  • 1 بصلة خضراء مُقطَّعة ناعمة (بصل أخضر)
  • 2 غرام من الشبت الطازج

الخطوات

  1. يُغسل الليمون ويُعصر أحدهما ويُقطّع الآخر إلى شرائح.
  2. سخني بعض الماء في قدر وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والثوم وأرباع البصل وشرائح الليمون ورشة ملح. يُغلى المزيج ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة لمدة 6 دقائق.
  3. تُتبّل شرائح السلمون بالملح. ضعها برفق في القدر واتركها على نار هادئة مع تغطيتها لمدة 5-6 دقائق أو حتى يصبح السلمون غير شفاف ومطهو بالكامل. يُرفع السلمون ويُصفى.
  4. اخلط شرائح الخيار واللبن الزبادي وعصير الليمون ونصف كمية البصل الأخضر والشبت في وعاء الخلط. تُتبل بالملح والفلفل.
  5. يُقدم السلمون المسلوق مع سلطة الخيار ويُزين بالبصل الأخضر المتبقي.