Quick Vegetable Curry - TRAIN Health Awareness

शाकाहारी, नट मुक्त, ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त

नीचे दिया गया माप 4 लोगों के लिए है।

एक बड़े पैन में मध्यम-तेज़ आँच पर तेल गरम करें। प्याज़, अदरक और लहसुन डालकर 4 मिनट या नरम होने तक पकाएँ। करी पाउडर डालकर एक मिनट और पकाएँ।
वेजिटेबल स्टॉक तैयार करें और उसे कॉर्न स्टार्च के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। वेजिटेबल स्टॉक के मिश्रण को नारियल के दूध और कटी हुई सब्जियों के साथ पैन में डालें। नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
10-15 मिनट तक या सब्ज़ियों के नरम होने तक धीमी आँच पर पकाएँ। परोसने से ठीक पहले नींबू का छिलका और रस डालकर मिलाएँ।
चावल को प्लेटों में डालें और ऊपर से सब्जी करी डालें, ताजा तुलसी से सजाकर परोसें।